Champignonpannetje

Bereiding

Doe een klontje boter in de pan en voeg achtereenvolgens toe: gesneden knoflook, sjalotjes (gesnipperd), en gemengde paddestoelen. Even laten sudderen en vervolgens toevoegen: witte wijn, kruidenbouillonpoeder, tijm of Provencaalse kruiden, klein beetje zout, peper, creme fraiche en gemalen kaas. Als de kaas is gesmolten (dit gaat heel snel) het mengsel verdelen over kleine, ovenvaste schaaltjes en even in de oven gratineren.