Turkse Snijbonen

Bereiding

Giet een flinke laag olijfolie in de pan, doe er de bonen bij. Zet daarna pas de pan op het vuur. Roer de bonen om tot ze allemaal een glanzend olielaagje hebben. Voeg het blik tomatenstukjes met sap toe, zout naar smaak en wat provencaalse kruiden. Breng aan de kook, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat dit zeker 20 min. of langer smoren. De bonen moeten echt gaar en zacht zijn, knapperig is in dit geval niet lekker, probeer af en toe met een vork. Laat de bonen in de saus afkoelen.