In een wok wat olie verwarmen. De gesneden ui aanfruiten. Naar smaak de chilipoeder, zwarte peper en paprikapoeder toevoegen. Dan de gesneden champignons en de reepjes courgette toevoegen. Provencaalse kruiden en de witlof met de tuinkruidenbouillonpoeder. erbij roeren Zachtjes beetgaar laten stoven.
Witlof Roerbakschotel is een recept van Smulweb.nl