Oven voorverwarmen op 190 graden C. Vleespakketjes in de ovenschaal leggen. Sjalotjes, knoflook, tomaten, olijven,rozemarijn, laurier, zout en peper mengen en rondom de vleespakketjes in de ovenschaal leggen. Olie erover schenken. Gerecht in het midden van de oven 40 min.zachtjes bakken. Pakketjes af en toe zachtjes omdraaien en met braadvocht bedruipen. Als groentemengsel te droog wordt eventueel wat bouillon toevoegen.
Provencaalse Hertenpakketjes is een recept van Smulweb.nl