Moussaka Met Vis

Bereiding

Verhit in een koekenpan een scheut olijfolie en bak hierin de aubergineplakken tot ze zacht zijn. Stapel ze dakpansgewijs in de ovenschaal. Doe nog een drupje olie in de pan en fruit de ui goudbruin.Leg bovenop de aubergine de stukjes kabeljauw en strooi hier de provencaalse kruiden en de helft van de knoflook over. Dan de tomaat en de ui. Vervolgens de zalmstukjes. Bestrooi deze met flink wat gyroskruiden,de rest van de knoflook,de munt en de peterselie. Maak de bechamelsaus volgens gebruiksaanwijzing en verdeel deze over de vis. Tot slot strooi je er een laagje geraspte kaas overheen. Bak de moussaka in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin. (Dek de schaal, als het te hard gaat, even af met een stukje folie.