Kalfskoteletten Met Paprika En Champignons

Bereiding

Braad het vlees een paar minuten aan tot het mooi bruin is en laat het daarna nog 20 minuten garen. Fruit de bosuitjes, voeg de champignons toe en laat het vocht er wat uit stoven. Voeg steeds met een paar minuten ertussen de paprika′s een voor een toe. (Ik vind dat dit soort groenten snel gaan koken in hun eigen vocht ipv te stoven als je er veel tegelijk in de pan doet, en dan verlies je veel smaak). Zet ondertussen de rijst op. Kruid de groenten met peper, zout en verse tuinkruiden en/of Italiaanse of Provencaalse kruiden. Maak af met een scheut room. Giet de rijst af en serveer.