BIEFSTUK MET PROVENCAALSE GROENTESAUSJE;

Ingrediënten

Bereiding

• 1Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpan,voeg er de diepgevroren groentemix aan toe en roerbak ongeveer 5 minuten. Voeg er de provençaalse saus aan toe en laat 15 minuten op een heel zacht vuurtje sudderen. Kruid naar smaak met peper,zout en de provençaalse mix.
• 2Bestrijk de biefstukken met olijfolie en bak ze gedurende 2 minuten aan elke kant in een grillpan. Verlaag het vuur en bak verder naar smaak,"Saignat"of"Bien cuit". Breng op smaak met peper en provençaalse mix.
• 3Schil de aardappelen,was ze en snij er frietjes van. Bak de frietjes in kleine porties op 175°C. in een voorverwarmde fritteuse,gedurende 5 minuten,goudbruin en knapperig.
• 4Schik elk biefstuk op een voorverwarmd bord en lepel er de saus rond. Dien onmiddelijk op met de vers gebakken frietjes.