Winterratatouille Met Ham

Bereiding

Kook de geschilde aardappelen gaar en giet ze af. Maak ondertussen de paprika′s, de courgette, de ui, de venkel en de aubergine schoon en snijd deze in mooie stukjes. Stoof de groenten mengeling met de olie en de kruiuden in een pan met deksel. Laat een 10-tal minuten zachtjes sudderen. Voeg dan de aardappelen toe en laat nog 5 minuten sudderen.Bak de hamblokjes in wat boter en meng deze onder de groentenmix. Dien op met de peterselie en de dille.