Ingrediënten

4 kippebouten ca 250 gr per stuk-2 teentjes knoflook

geperst-zout en peper-paprikapoeder-1 ui

grof gesneden-1 rode en 1 groene paprika schoon en in reepjes gesneden-250 gr tomaten

ontveld in stukjes gesneden-1 kleine aubergine

in blokjes gesneden-1 kleine courgette in plakjes gesneden-1 dl vleesbouillon-2 eetlepels tomaatpuree-2 theelepels provencaalse tuinkr

Bereiding

Wrijf de kippebouten in met zout, peper, knoflook en paprikapoeder. Leg de bouten in een ingevette ovenschaal en leg de groenten eromheen. Vermeng de bouillon in een kommetje met tomatenpuree en tuinkruiden en schenk het mengsel over de kippebouten. Dek de schaal af en zet deze ca 1 uur in de oven totdat de bouten en groenten gaar zijn

Kippebouten Met Gemengde Groenten is een recept van Smulweb.nl