Kerstbubbels met Wit Fruit En Citroensorbet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pers de citroenen en meng 100 ml citroensap met de cactus-citroensiroop. Doe het mengsel in de diepvriesdoos en zet deze onafgedekt in de vriezer. Laat het citroenmengsel in ca. 2 uur bevriezen en maal het daarna fijn in de keukenmachine of met de staafmixer voor de juiste structuur. Zet het citroensorbetijs nog ca. 1 uur terug in de vriezer.
• 2 Maak het fruit schoon, pel de lychees en snijd het vruchtvlees van de pitten. Halveer de druiven en snijd 4 plakjes van het sterfruit. Verdeel het fruit over de glazen en steek een plakje sterfruit op de randen van de glazen. Schenk de Prosecco over het fruit en schep in elke flûte een bolletje sorbetijs.