Draai de ananas in de keukenmachine tot puree. Doe dit door de zeef. Voeg dan het citroensap en de suiker toe. (Alles samen is ca. 1 liter). Roer goed door tot de suiker is opgelost. Roer er tot slot de fijngehakte basilicum door en laat tot ijs draaien in de ijsmachine. (Of doe in een bak en zet in de vriezer. Roer vervolgens ieder half uur door, om ijskristallen tegen te gaan, tot de sorbet goed is).
Moederdagrecept Ananassorbet is een recept van Smulweb.nl