Frambozensorbetijs Met Slagroom

Bereiding

Zoek een paar mooie frambozen uit voor de garnering. Pureer de rest van de frambozen met een staafmixer. Breng het water met de suiker in een steelpan aan de kook zodat de suiker helemaal oplost. Laat de suikerstroop iets afkoelen. roer de suikerstroop met de frambozenlikeur door de frambozenpuree. Schep het mengsel in een ijsmachine en draai het volgens de gebruiksaanwijzing van de machine tot ijs. Of laat het mengsel in een ijslaatje zo′n 3 uur bevriezen, roer elk uur door met een vork. Serveer het ijs in een ijscoupe, garneer met de frambozen, slagroom en een blaadje munt.