Aardbeien-ananassorbet

Bereiding

Was de aardbeien, laat ze goed uitlekken en haal dan pas de kroontjes eraf. Houd 4 aardbeien apart voor garnering en snijd 200 g in kleine stukjes. Pureer de rest van de aardbeien met 1 el citroensap en 2 el poedersuiker in de keukenmachine of met de staafmixer. Zeef de saus en zet deze tot gebruik in de koelkast. Klop de slagroom dik vloeibaar met 1/2 el basterdsuiker en 1 el gestampte muisjes. Vul grote glazen om en om met bollen aardbeienijs, stukjes aardbeien, een paar lepels saus en de room. Eindig met de room en schenk er de rest van de aardbeiensaus over. Garneer met de achtergehouden aardbeien