Bereiding

Houd een paar aalbessen aan een takje achter. Pureer de schoongemaakte bosvruchten, citroensap, poedersuiker en 1 1/2 dl. water met de staafmixer. Schep de massa in een metalen vriesvaste schaal. Zet de schaal 3 uur in de vriezer. Roer het ijs elk half uur door om ijskristalvorming te voorkomen. Klop het ijs voor het serveren nog even op met de mixeer zodat de massa wat gladder is. Schep met een ijsschep bolletjes ijs in 4 coupes en garneer ze met een takje aalbessen.

Bosvruchtensorbet is een recept van Smulweb.nl