Spoom

Bereiding

Zoet een lichte wijn (wit, rose, beaujolais) aan met suiker, eventueel een smaakje te geven(citroenschil, kaneelstok, vanillestok, lindebloesem), de hele boel in te vriezen en het vervolgens te schaven/raspen/crushen. Dat gaat natuurlijk het makkelijkst als je het in klontjes (zakjes) voorportioneert. Dit schaafsel vul je vervolgens bij met champenoise en een leuk garneer- frutseltje