Uiensoep

Bereiding

Pel de uien en snijd ze in ringen. Was de wortels en rasp ze grof. Verhit de boter in een soeppan en bak de spekreepjes 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze op hoog vuur tot ze beginnen te kleuren. Roer de wortel erdoor, strooi de bloem erover en laat deze nog even meebakken. Zet het vuur laag. Schenk de Maggi Basis voor Uiensoep en 1 1/2 liter water erbij. Leg de takjes selderij in de soep en laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Verdeel de geraspte kaas over de sneetjes stokbrood en gratineer ze even onder de grill.