Bereiding

Snijd de prei en de uien in ringen. Fruit de uien en het wit van de prei in de boter. Voeg de in kleine blokjes gesneden aardappels, 1,5 liter water en 1 flesje Maggi Basis voor Franse uiensoep en nootmuskaat toe. Laat zachtjes koken tot de aardappels gaar zijn. Pureer de soep met een staafmixer of blender. Laat voor het opdienen heel fijn gesneden preigroen in de soep warm worden. Geef er soepcroutons bij.

Uiensoep Met Prei En Aardappeltjes is een recept van Smulweb.nl