Ingrediënten

1/2 pak fillodeeg(diepvries)2eidooiers1zakje verse bieslookgrof zeezout50g walnoten200g zachte honing-geitenkaaswitte peper4el olijfolie1/2el cider-azijn1zak rucola-slamelange1appel2el citroensap. Hulpmiddelen 1 grote of 2 kleine bakplatenBakpapier. Hulpmiddelen

1 grote of 2 kleine bakplatenBakpapier. Voorbereiding Fillodeeg in plastic verpakking in ca.2uur bij kamertemperatuur laten ontdooien.Oven voorverwarmen tot 175graden.Fillodeeg voorzichtig uitvouwen(1vel wordt niet gebruikt.)Eidooiers loskloppen.Twee vellen fillodeeg op met bakpapier beklede bakplaat leggen en dun bestrijken met eidooier.Op elk vel in de lengte ca.20 sprieten bieslook leggen.Afdekken met andere vellen fillodeeg en aandrukken.Bovenkant fillodeeg met dooier bestrijken en zeezout erover malen.Bakplaat in midden van oven schuiven en fillodeeg in ca.10min.goudbruin bakken.Uit oven nemen.Afgekoelde vellen elk in 4 gelijke stukken breken.Fillochips tot gebruik in afgesloten trommel bewaren. Bereidingswijze Boven kom geitenkaas verbrokkelen.Walnoten in droge koekenpan kort roosteren en grof hakken.Walnoten door geitenkaas mengen.Op smaak brenegen met peper.In schaal vinaigrette kloppen van olie,azijn,zout en peper.Sla door vinaigrette mengen.Appel wassen en langs klokhuis in plakken snijden.Plakken vruchtvlees in luciferdunne reepjes snijden en besprenkelen met citroensap. Serveertips Helft van sla over vier borden verdelen.Geitenkaas in acht porties verdelen.Op elk bord torentje maken van fillochips,sla en geitenkaas,garneren met appelreepjes.Rond fillotorentjes dunne streep trekken van resterende vinaigrette.Heerlijk met een begeleider als:La Tulipe de la Garde Bordeaux Sauvignon Blanc.....EET SMAKELIJK...

Bereiding

Boven kom geitenkaas verbrokkelen.Walnoten in droge koekenpan kort roosteren en grof hakken.Walnoten door geitenkaas mengen.Op smaak brenegen met peper.In schaal vinaigrette kloppen van olie,azijn,zout en peper.Sla door vinaigrette mengen.Appel wassen en langs klokhuis in plakken snijden.Plakken vruchtvlees in luciferdunne reepjes snijden en besprenkelen met citroensap.

Torentje Van Geitenkaas En Salade. is een recept van Smulweb.nl