Warm Geitenkaasje Met Gebakken Appel

Bereiding

Reinig en droog de gemengde sla. Schil de appelen en snij ze in niet te dunne schijfjes. Bak ze in boter (beetgaar). Bak het spek aan in een anti-kleefpan, zonder boter toe te voegen. Haal het spek uit de pan en blus de pan met frambozenazijn (vinaigrette). Leg het geitenkaasje op de bakplaat en bestrooi het met peper en giet een koffielepel honing over het kaasje. De kaas moet zacht worden maar niet uitlopen. Zet alles in de oven op 150?C. Schik de sla op het bord, leg de kaas in het midden en het spek errond. Giet wat vinaigrette over de sla.