Bereiding

Voeg een licht gefruit uitje toe en daarna al roerende beetje bij beetje de bouillon. Laat de saus een uurtje garen, maar niet te veel koken. Voeg van ieder van de mosterds 2,5 eetlepels toe (bv Grove Zaanse Mosterd, Extra Pittige Groninger Mosterd en een fijne Franse Mosterd). Laat dit een tijdje al roerende warmen (niet koken!). Als alles goed is ingetrokken voor de smaak een beetje verse tijm toevoegen.

Mosterdsoep is een recept van Smulweb.nl