Bereiding

Pel en snipper de ui. Verhit de boter in een pan en bak de ui zachtjes circa 4 minuten. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerende circa 1 minuut pruttelen. Roer de mosterd erdoor en schenk vervolgens al roerende scheutje voor scheutje de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook, voeg de macaroni toe en laat deze beetgaar worden. Breng de soep op smaak met zout en peper en roer de bieslook erdoor

Mosterdsoep is een recept van Smulweb.nl