Sinterklaasrecept Aardappel-Mosterdsoep Met Rookvlees

Bereiding

Pel en snipper de ui. Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Snijd het rookvlees in reepjes. Verhit de olie en fruit de ui in 3 min. glazig. Voeg de aardappels toe en bak dit nog 3 min. Schenk de bouillon en de room toe en laat dit 10 min. koken op een laag vuur. Pureer de soep en voeg de mosterd toe. Op smaak afmaken met peper en zout. Schep de soep in een diep borg en garneer met rookvlees en de kruiden. Lekker met warm stokbrood.