Bereiding

Kook de pasta gaar in ruim kokend water met zout. Maak ondertussen de courgette schoon en snijd hem in blokjes. Prei in dunne ringen snijden. Verhit de olie in de pan, roer de courgette en de prei erdoor en laat ze zachtjes beetgaar worden. De macaroni uit laten lekken in een vergiet en roer hem daarna samen met de soep door de groenten. Laat alles al roerende door en door warm worden. Voeg naar smaak peper toe. Geef de geraspte kaas apart. Variatie: Voeg tegelijk met de soep en de macaroni 1 hardgekookt en in stukjes gesneden ei toe.

Romige Pasta Met Prei En Courgette is een recept van Smulweb.nl