Verwarm de grill en ontdoe ondertussen de gamba?s van de koppen en snij ze overlangs tot bijna tegen de staart door. Haal er de zwarte darm uit met een mesje. Leg de gamba?s op een beboterde bakplaat, waar je ook een teentje look over hebt uitgeknepen. Peper de gamba?s. De gamba?s gaan de grill onder voor 2 a 3 minuten en worden roze. Roer de bieslook en de parmezaanse kaas door de risotto.
Gamba's Op Een Bedje Van Bieslook- En Citroenrisotto is een recept van Smulweb.nl