Kip A La Mariekie

Bereiding

Laat een half pakje boter in de braadpan smelten en leg daar de kippebouten in. Eerst even een hoog vuur om de bouten dicht te schroeien, daarna gaar laten pruttelen op een laag vuur. Vergeet ze niet af en toe om te draaien. Snij het uitje fijn, doe wat olijfolie in de anti-aanbakpan en fruit daarin het uitje. Voeg hierbij een half pakje risotto en de fijn gesneden champignons. Giet daar beetje bij beetje, al roerend de bouillon bij. De risotto moet al het vocht opnemen, af en toe roeren. Voeg een teen knoflook bij. Als de risotto bijna klaar is gooi je een scheut ketjap over de kippenbouten heen. Dan verhit je wat olijfolie in de wok waar je de groenten in bakt met een beetje peper, zout en knoflook. Roer de kaas door de risotto. Leg een kippebout, een bergje risotto en wat groenten op een bord....klaar! Eet smakelijk.