Kip Met Witte-Wijnsaus

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem en bak de fipfilet rondom goudbruin. Doe de ui erbij en laat deze 2 minuten even meebakken. Giet het citroendsap, de wijn en de bouillon over de kip, dek de pan af en laat alles 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de champignons en wat dragon toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Schep de kip en de champignons met een schuimspaan uit de pan en houd ze warm. Kook het vocht iets in en dien de kip op met gekookte rijst en gestoomde worteltjes en courgettes.