Kippensoep Met Voorjaarsgroenten

Bereiding

Breng de fond met het tablet, citroenrasp, -sap en 1,5 liter water aan de kook. Voeg de kip, bosuitjes en worteltjes toe, kook dit ca. 10 minuten. Voeg de laatste 5 minuten de peultjes toe. Breng de soep op smaak met dragon, zout en peper. doe vlak voor het serveren de spinazie in de pan (of al op het bord). Maak van de gekookte rijst timbaaltjes in een ronde of vierkante vorm. Druk goed aan zodat rijst stevig in elkaar steekt. Doe de soep over in de borden. Keer het timbaaltje om in het midden van de soep. (Soms lukt het beter als je het andersom doet, eerst de rijst en dan de soep)