Nasi Koening

20-30 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

5 kopjes rijst,1 tl.laos,4 salam blaadjes,1 tl.koenjit,1 serehwortel,3/4 pandan blaadjes

water zout en een stukje santen blok. Hulpmiddelen Pan

rijst stomer

houtenlepel/spatel Hulpmiddelen - Pan

rijst stomer

houtenlepel/spatel Voorbereiding Was de rijst tot dat &prime

t water helder is. Bereidingswijze Voor diegene die al vaker rijst koken:

kook op dezelde manier alleen nu met alle kruiden erbij.

Voor diegene die nog nooit rijst hebben gekookt:

Voeg bij de gewassen rijst 6 en 1/2 kopje water bij en alle kruiden.Zet de pan met de rijst op &prime

t vuur en kook tot &prime

t water verdampt is.Wel regelmatig met de houtenlepel over de bodem schrapen om aan koeken te voorkomen.Haal &prime

t van &prime

t vuur af.Doe nu in de onderste pan van de rijst stomer wat water.Maar zorg er voor dat de bovenste pan(vergiet) niet nat wordt.Doe in de bovenste pan de rijst wat nog halfgaar is en stoom die ca.15 a 20 min. gaar. Serveertips Nasi koening kan met verschillende Indische gerechten geserveerd worden.OA

Groenten: Boontjes in oestersaus .

Orak arik.

Eigerecht: Sambel goreng telor.

Vlees: Ajam Java.

Udang ketjap peteh.

Ze zijn allemaal op mijn page te vinden.

Om &prime

t helemaal af te maken,geef men atjar bij en strooi gebakken uitjes erover heen en kroepoek mag er natuurlijk niet ontbreken (in de toko's of super markt verkrijgbaar.) Eventueel een potje sambel op tafel voor de lief hebber.

De gerechten kan 1 a 2 dagen van tevoren gemaakt worden,zodat op de feestdag zelf men niet zolang in de keuken hoeft te staan

Eet smake

Bereiding

Voor diegene die al vaker rijst koken: kook op dezelde manier alleen nu met alle kruiden erbij. Voor diegene die nog nooit rijst hebben gekookt: Voeg bij de gewassen rijst 6 en 1/2 kopje water bij en alle kruiden.Zet de pan met de rijst op ′t vuur en kook tot ′t water verdampt is.Wel regelmatig met de houtenlepel over de bodem schrapen om aan koeken te voorkomen.Haal ′t van ′t vuur af.Doe nu in de onderste pan van de rijst stomer wat water.Maar zorg er voor dat de bovenste pan(vergiet) niet nat wordt.Doe in de bovenste pan de rijst wat nog halfgaar is en stoom die ca.15 a 20 min. gaar.

Nasi Koening is een recept van Smulweb.nl