Bereiding

Verhit de olie en roerbak hierin de paddestoelen en de prei 2 minuten. Doe de champignonsoep erbij. Voeg geen of heel weinig water toe, want de soep vormt de saus. Verwarm al roerend de massa. Verkruimel de kaas en smelt deze in de saus. Roer de kerriepoeder erdoor. Verdun de ragout eventueel met een beetje melk of koffieroom. Doe de ragout in een schaal en bestrooi het met de fijngehakte bieslook.

Paddestoelenragout Met Kruidenboter is een recept van Smulweb.nl