Name: Provencaalse Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 kilo grote tomaten. 3 theel.tijmpoeder; 1 eetl. rozemarijnpoeder; 3 eetl. olijfolie; 4 teentjes knoflook; 2 eetl. fijngeknipte peterselie; peper en zout Voorbereiding Meng de tijm; de rozemarijn met peper en zout naar smaak; verwarm de oven voor op 200 graden Bereidingswijze Was de tomaten en snijd ze in 2 en; leg ze in een vuurvaste schotel; bestuif ze met het tijm/rozemarijnmengsel; begiet ze met de olijfolie en zet dit 20 min. in de hete oven; pers de knoflook uit boven de peterselie en roer de paneermeel er door; verdeel het peterseliemengsel over de tomaten en zet dit nog 5 min. onder een hete grill; laat het dan afkoelen Serveertips Koud ser