In zeef artisjokharten laten uitlekken. Tenen knoflook pellen en kneuzen. Boven kom kruiden van takjes rissen. Citroen schoonboenen en halveren, 1 helft in plakjes snijden. Andere helft boven kruiden uitknijpen. Olijfolie, zout en peper erdoor roeren. Artisjokharten, knoflook en plakjes citroen erdoor scheppen. Artisjokken 1 dag marineren, af en toe omscheppen. Artisjokharten op mooie schaal leggen en marinade erover schenken.
Gemarineerde Artisjokharten is een recept van Smulweb.nl