Lollo Rossosalade Met Wortel En Mais

Bereiding

Was de lollo rosso, sla de bladeren goed droog en snijd ze in repen. Schil de wortel met een dunschiller en rasp de wortel grof. Giet de mais af. Roer in een slaschaal de azijn met het sinaasappelsap, de mosterd, de olie, de Provencaalse kruiden, zout en peper tot een dressing. Schep de lollo rosso met de wortel en de mais erdoor. Lekker bij kipfilet en krielaardappeltjes.