4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een pan en fruit de sjalotjes met paprika, aubergine, courgette, tomaten, rode wijnazijn, suiker en kruiden 3 minuten. Laat het groentemengsel op laag vuur 20 minuten afgedekt sudderen tot de groente gaar is. Breng de ratatouille op smaak met zout en peper.Ratatouille is een recept van Smulweb.nl
