Bereiding

Roer in een kom de bloem, paprikapoeder, provencaalse kruiden en 1 tl zout door elkaar. Voeg 1 ei en 1 dl water toe en roer alles tot een glad beslag. Haal de champignons 1 voor 1 door het beslag en wentel ze dan door de paneermeel. Frituur 7 of 8 champignons tegelijk in ca.4 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Leg ze dan op en bord en zet in het midden het schaaltje knoflooksaus.

Knapperige Champignons is een recept van Smulweb.nl