Mediterraan Gourmetten

Bereiding

Snijd de courgettes en auberginee in plakjes of blokjes en bestrooi ze met zout. laat ze zo een kwartiertje staan. pel de uien en snipper ze grof. snijd de bosuitjes in stukjes. was de tomaten,verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes. maak de paprika`s schoon en snijd ze in stukken. dep de courgette en aubergine droog. was de aardappeltjes goed. meng het rundergehakt met zout ,peper en eventueel wat heel fijngesnipperde ui en fijngehakte kruiden en draai er kleine balletjes van . snijd de entrecotes ,de filtelapjes en de plakjes spek in stukken. maak voor ieder een eigen bordje met de verschillende soorten vlees. doe de groenten en aardappeltjes over in leuke schaaltjes. schenk de olijfolie in kleine schaaltjes en doe de pesto en tapenade en andere sausjes over in andere saus kommetjes. zet de verse kruiden in kleine vaasjes. zet alle ingredienten rond het gourmet stel op tafel. zet er ook een mandje met kleine broodjes of ciabatta bij.