Bosvruchtensorbet

Bereiding

Pureer de schoongemaakte bosvruchten, citroensap, poedersuiker en 1,5 dl water in de blender, keukenmachine of met de staafmixer. Schep de massa in een metalen vriesvaste schaal of vorm. Zet het mengsel 3 - 4 uur in de diepvriezer. Roer het ijs ieder half uur door om de vorming van ijskristallen te voorkomen. Klop het ijs voor het serveren nog even op met de mixer zodat de massa wat gladder is.