Bereiding

Halveer de meloen en haal de pitten eruit en schep er bolletjes uit (voor de garnering) Schep de rest van de meloen uit de schil. Maak een suikerstroopje van 2 el water en de suiker 1 tot 2 minuten op 100 %. Doe de stukken meloen en het suikerstroopje in een foodprocessor en maak er een homogene massa van. Even proeven of het zoet genoeg is anders wat zoetstof toevoegen. Vries de meloenmassa in of maak er in een ijsmachine ijs van. Bij het invriezen in de vriezer af en toe even doorroeren. Schep het ijs op een bord en garneer met de bolletjes meloen en de muntblaadjes

Meloensorbet is een recept van Smulweb.nl