Uiensoep Met Prei En Aardappeltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de prei en de uien in ringen. Fruit de uien en het wit van de prei in de boter.
• 2 Voeg de in kleine blokjes gesneden aardappels, 1,5 liter water en 1 flesje Maggi Basis voor Franse uiensoep en nootmuskaat toe. Laat zachtjes koken tot de aardappels gaar zijn.
• 3 Pureer de soep met een staafmixer of blender.
• 4 Laat voor het opdienen heel fijn gesneden preigroen in de soep warm worden. Geef er soepcroutons bij.