Franse Uiensoep Met Parmezaanse Kaas

Bereiding

Breng 2l.water met het vlees en het kruiden- builtje aan de kook en trek er in ong.3uur een geurigebouillon van. Verwijder het kruidenbuiltje zodra de bouillon kruidig genoeg is. Zeef desgewenst de bouuillon en snij het vlees klein. Bak de uien in een koekepan met wat boter in 10min. goudbruin.Maak de inhoud van het pakje soep aan met 1/2l.koud water en roer dit door de bouillon.Breng de soep weer aan de kook.Voeg de uien en het vlees toe en laat het geheel 15min. zachtjes doorkoken.Breng op smaak met zout en peper. Leg stokbrood in de vuurvaste soepkommen en schep de soep erop.Strooi de kaas en wat oregano over de soep.Plaats de kommen in een hete oven of onder de grill totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.