Ingrediënten

Kant-en-klaar vanille-ijs

100 g bittere chocolade (in stukken gebroken)

2 el sterke koffie

1 el boter

50 g suiker

1 dl slagroom Bereidingswijze Maak de chocoladesaus op de volgende manier:Laat de chocolade smelten in de sterke koffie. Roer goed en voeg de boter toe met de suiker en de slagroom. Blijf goed roeren boven laag vuur tot alles een gladde saus is geworden en serveer deze warm of koud over het vanille-ijs dat in porties in kleine schaaltjes is verdeeld. Serveertips Wijntip: BANYULS DEMI-SECDeze oranje-bruine wijn houdt het midden tussen port en madeira en is als een der weinige bestand tegen het zoete geweld van ijs met chocolade. Uit Rousi

Bereiding

Maak de chocoladesaus op de volgende manier:Laat de chocolade smelten in de sterke koffie. Roer goed en voeg de boter toe met de suiker en de slagroom. Blijf goed roeren boven laag vuur tot alles een gladde saus is geworden en serveer deze warm of koud over het vanille-ijs dat in porties in kleine schaaltjes is verdeeld.

Bommel: Vanille-ijs Met Chocoladesaus is een recept van Smulweb.nl