Haal de steeltjes van de grote champignons af.Breek de geitenkaas in 12 stukken. Doe elk van deze stukken in een champignon en druk dit een beetje aan.Strooi op elke champignon een paar blaadjes marjolijn. Hak de walnoten in kleine stukjes en strooi deze erover, sprenkel er wat citroensap over en giet er daarna een scheut honing over. Zet de champignons in een ovenschaal en deze kan 10 minuten onder de grill.