Paddestoelensalade

Bereiding

Was de sla en laat deze goed uitlekken. Borstel de paddestoelen en sneed ze in reepjes of plakjes. Pel de sjalotjes en snipper ze. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paddestoelen en sjalotjes. Meng de ingredienten voor de dressing. Schik het paddestoelenmengsel op de sla en giet de dressing erover. Snijdt de geitenkaas in plakjes of blokjes en garneer de salade hiermee. Halveer de druiven en ontpit ze (dit is niet nodig als je pitloze druiven neemt). Garneer de salade verder met de druiven en olijven en strooi de bieslook erover heen.