Smelt de boter en fruit de uien. Bestrooi ze met bloem en laat ze lichtbruin worden. Roer de room erdoor. Beetje zout erbij. Laat dit afkoelen. Klop de eieren los met de nootmuskaat, peper, zout en kaas. Meng dit door de uien. Prik het bladerdeeg in met een vork. Vul de vormpjes met het mengsel. Zet ze 30 minuten in de oven.