Bereiding

Neem ong. een halve liter pompoenbrei (uit de diepvries). Voeg hieraan ong. 3/4 liter water toe. Opwarmen en evt. op smaak brengen met bouillonpoeder en geelwortel. (maakt de soep pittiger). De soep in een soepterrine doen. De paprika, tomaten, peterselie, cr.fr.,cq slagroom c.q. soyacuisine in mooie kommetjes erbij serveren. Iedereen kan zijn soep nu zelf feestelijk versieren. Kinderen en oude mensen hebben vaak liever alleen tomaat en peterselie;Feesteljk begin van een kerstdiner.

Feestelijke Pompoensoep is een recept van Smulweb.nl