Pompoensoep

Bereiding

Doe prei, pompoen, brood, mekl en bouillon in een soeppan en breng het aan de kook. Voeg zout, versgemalen peper en naar smaak wat tijm en nootmuskaat toe. 20 minuten zachtjes koken tot de pompoen zacht is. Soep iets af laten koelen en pureren met staafmixer of in de blender. De soep opnieuw aan de kook brengen en de room erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper of kruiderijen.