Ingrediënten

1 liter kippenbouillon. 30 gram boter. 40 gram bloem. 4 eetlepels (zaanse Huisman) mosterd (t.k. bij AH). 2 eierdooiers. 1 dl slagroom. Bereidingswijze Smelt de boter en voeg de bloem toe. Laat dit ongeveer 5 minuten doorgaren zonder dit te kleuren. Laat de massa afkoelen. Voeg hierna onder voortdurend roeren

de hete kippebouillon toe

samen met de mosterd. Sla de slagroom stijf. Voeg de eierdooiers toe. Doe de slagroom en eierdooiers op de soep

net voordat het op tafel gaat.

EET SMAKELIJK!! Serveertips Voorgerecht. Tip: Je kan ook bij Albert Heijn

voor 4 personen

2 blikjes mosterdsoep halen uit de culinaire lijn van AH. Het recept hiervoor komt ook bij het zelfde restaurant vandaan (Restaurant is namelijk

voor zover ik weet nog steeds) van Ahold. Maar vers is wel het lekker

Bereiding

Smelt de boter en voeg de bloem toe. Laat dit ongeveer 5 minuten doorgaren zonder dit te kleuren. Laat de massa afkoelen. Voeg hierna onder voortdurend roeren, de hete kippebouillon toe, samen met de mosterd. Sla de slagroom stijf. Voeg de eierdooiers toe. Doe de slagroom en eierdooiers op de soep, net voordat het op tafel gaat. EET SMAKELIJK!!

Mosterdsoep (zaanse) is een recept van Smulweb.nl