Snelle En Wilde Champignonsoep

Bereiding

-Verdeel de rauwe champignons over die kommetjes. -Breng de fond pittig op smaak met peper en zout en overgiet er de paddestoelen mee. -Bestrooi de soepjes met peterselie. -Klop de eieren op en bestrijk er het bladerdeeg mee. -Dek elk kommetje af met een deegdeksel, met de eikant naar onder. -Druk de randen wat aan en bestrijk dan ook de bovenkant met eigeel. -Zet de kommetjes ± 20 min. in de oven tot de soepjes heet en de deegdeksels goudbruin zijn.