Ingrediënten

1 zakje soepgroenten,1 kleine pompoen van ong. 11/2 kilo,2 liter groentebouillon,beetje olie,zout,peper,pijnboompitten,verse koriander. Hulpmiddelen Roerzeef,staafmixer of blender. Hulpmiddelen

Roerzeef,staafmixer of blender. Voorbereiding Pompoen ontdoen van schil en pitten en in kleine blokjes snijden. Bereidingswijze Verhit wat olie in een pan en bak de soepgroente aan.(niet bruin laten worden). Voeg de pompoen en de bouillon toe. Laat alles goed gaar worden en pureer de soep tot hij helemaal glad is.Breng op smaak met zout en peper.Opdienen met watgebruineerde pijnboompitten en gehakte koria

Bereiding

Verhit wat olie in een pan en bak de soepgroente aan.(niet bruin laten worden). Voeg de pompoen en de bouillon toe. Laat alles goed gaar worden en pureer de soep tot hij helemaal glad is.Breng op smaak met zout en peper.Opdienen met watgebruineerde pijnboompitten en gehakte koriander.

Pompoensoep is een recept van Smulweb.nl