Pompoensoep Mat Salie

Bereiding

Schil de pompoen, verwijder de pitjes en snijd he vruchtvlees in blokjes. Doe de pompoen, ui, knoflook, salie enolie in een soeppan en schenk er 1? liter kokend water bij. Voeg de bouillonblokjes, zout en peper eraan toe. Laat alles 30 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Verdeel de soep over de kommen. Snijd het basilicumblad in reeepjes. Garneer me een schepje creme fraiche en basilicumreepjes