Risotto Alla Milanese

Bereiding

Bak het uitje lichtjes aan in de olijfolie en voeg de rauwe rijst toe. Bak deze aan voor zo′n 2 minuten en vervolgens beetje bij beetje de bouillion toevoegen. De bouillion toevoegen telkens wanneer het geabsorbeerd is door de rijst. Herhalen tot de rijst gaar is en dan het zakje saffraan toevoegen. Eventueel de gebaaken funghi erddor scheppen.